此茶產(chǎn)于益陽(yáng)、安化，前身稱花卷茶，由陜西茶商創(chuàng)制于清道光年間，后晉商在此基礎(chǔ)上選購(gòu)高家溪和馬家溪優(yōu)質(zhì)黑茶為原料，用棕片、竹篾捆壓成長(zhǎng)1 66米，圓周長(zhǎng)0 56...[閱讀全文]

　　湖南黑茶主要產(chǎn)于益陽(yáng)市，安化地區(qū)的最為出名。其基本工藝是殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、復(fù)揉、干燥。因?yàn)樵阡锥寻l(fā)酵過(guò)程中溫濕度較高，適宜微生物大量繁殖，促使多酚類...[閱讀全文]

　　黑茶屬于后發(fā)酵茶，通常是經(jīng)過(guò)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等工藝，讓益生菌在適合的溫濕度下在茶堆中大量繁殖后而加工成的茶（熟普洱茶例外）。經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、...[閱讀全文]

　　“三尖”是湘尖一號(hào)、湘尖二號(hào)、湘尖三號(hào)的總稱，歷史上稱為天尖、貢尖、生尖，清道光年間，天尖和貢尖曾列入貢品。天尖以黑毛茶一級(jí)為主，色澤烏黑油潤(rùn)，香氣純正...[閱讀全文]

　　高馬二溪茶是指產(chǎn)于田莊鄉(xiāng)的高家溪、馬家溪的優(yōu)質(zhì)高山茶。六洞茶是指產(chǎn)于江南鎮(zhèn)火燒洞、條（跳）魚(yú)洞、田莊鄉(xiāng)漂水洞、檀香洞、東坪鎮(zhèn)深水洞、仙缸洞等六處的茶，這...[閱讀全文]

　　原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，存放是升華，沖泡添魅力。優(yōu)質(zhì)黑茶要求選用適制的茶樹(shù)品種為原料。各種黑茶有不同的關(guān)鍵工藝，如茯磚的發(fā)花、六堡茶復(fù)制的冷發(fā)酵、安化黑...[閱讀全文]

　　黑茶在渥堆發(fā)酵和長(zhǎng)期存放的漫長(zhǎng)過(guò)程中，誰(shuí)也無(wú)法保證有害菌類或螨蟲(chóng)等小生物不會(huì)在茶中繁殖，所以泡茶前要仔細(xì)觀察并用心聞，有霉味異味和嚴(yán)重霉斑的茶不能喝。開(kāi)...[閱讀全文]

　　黑茶積淀了時(shí)間的分量，凝聚了滄桑的變幻，茶湯中凝聚著一種神秘的氣息和玄妙的滋味，是一份幽冥的靈感，是一本啟迪心靈的經(jīng)書(shū)，是一曲怡情快意的樂(lè)章，它的茶性通...[閱讀全文]

　　茯磚古茶，秦人始創(chuàng)，大約在1860年創(chuàng)制于陜西涇陽(yáng)縣，世稱“金花茂盛，菌香宜人，甘醇濃厚，順滑綿長(zhǎng)”。后湖南安化白沙溪茶廠學(xué)習(xí)涇陽(yáng)的工藝，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)于1951...[閱讀全文]