雅安藏茶是什么茶？雅安藏茶的功效與作用

　　雅安藏茶屬于黑茶類，全發(fā)酵茶，為歷史名茶，是藏族的民生之茶，主產(chǎn)于中國(guó)西南部四川省雅安市一帶。具有“紅、濃、陳、醇”四大特色，紅是指茶湯湯色透紅，濃是指茶味濃烈厚重，陳是指滋味陳香甘爽，醇則體現(xiàn)口感醇美持久。

　　雅安藏茶按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為團(tuán)茶、餅茶、片茶、黑茶、烏茶、大茶、馬茶、粗茶、磚茶、條茶、緊壓茶等。清代稱為邊茶、四川南路邊茶、藏茶、雅茶等，現(xiàn)今統(tǒng)稱為“雅安藏茶”�，F(xiàn)代藏茶以康磚和金尖為主，是四川南路邊茶的兩大品種，都是經(jīng)過蒸壓而成的磚形茶。

　　康磚茶每塊凈重0.5kg，大小規(guī)格為17cmX9cmX6cm，為圓角長(zhǎng)方體。外形色澤棕褐，香氣純正，滋味醇和，湯色紅濃，葉底花雜較粗。金尖茶每塊凈重2.5kg，大小規(guī)格為24cmX19cmX12cm，形狀也為圓角長(zhǎng)方體。外形色澤棕褐，香氣平和，滋味醇和，水色紅亮，葉底暗褐粗老。

　　康磚品質(zhì)較高，金尖品質(zhì)較次�？荡u和金尖的原料來(lái)源于四川全省各茶區(qū)，集中在雅安加工�？荡u主銷川西和西藏，以康定、拉薩為中心。金尖銷區(qū)以康定為中心，并轉(zhuǎn)銷西藏邊遠(yuǎn)地區(qū)。

　　藏茶內(nèi)含兒茶素、咖啡堿、氨基酸、維生素等對(duì)人體有益的有機(jī)化合物，礦物質(zhì)及多種微量元素，特別是富含茶色素、茶多糖、茶皂素等多種功能性成分。

　　實(shí)踐表明，飲用藏茶除具有一般茶葉防癌、抗氧化、防衰老、抗菌消炎等保健功能外，還體現(xiàn)出抗高原缺氧和抗高原輻射的作用，尤其是在降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)理腸胃、降尿酸等方面，具有比其它茶類更好的保健效果。

　　我國(guó)民間有利用老藏茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)，日本學(xué)者通過科學(xué)檢驗(yàn)也證明，藏茶能刺激和提高胃液分泌，從而幫助消化增強(qiáng)食欲。另外，藏茶還有改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸道的功能。

　　藏茶是藏族的主要生活飲品，對(duì)于藏族人民來(lái)說(shuō)，茶是生命之源泉，天神所賜的甘露。藏族百姓中流傳著“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”、“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”、“腥肉之食非茶不消，青稞之熱非茶不解”的諺語(yǔ)。他們賦予了藏茶許多種喝法，沒有添加任何輔料的是清茶，加上奶便成為奶茶，與酥油混合起來(lái)就成為酥油茶，就連吃剩了的茶渣都不舍得浪費(fèi)，留下了喂牲口。

　　西藏人喝茶的歷史可追溯到1000多年前的唐代。相傳，文成公主進(jìn)藏時(shí)將茶葉帶入藏族聚居區(qū)。1000多年來(lái)，藏族聚居區(qū)的茶葉主要來(lái)自四川雅安。唐宋至民國(guó)時(shí)期，漢藏的民族間進(jìn)行茶馬交易，漢族人以茶易馬，藏民愛喝茶，但是高原地區(qū)幾乎不能種茶，因此日漸形成這條商貿(mào)通道，被稱為茶馬古道，而雅安正是川藏茶馬古道的源頭。

　　五世紀(jì)以前的吐蕃社會(huì)還沒有喝茶的習(xí)俗，只是把茶葉作為一種珍貴的保健藥品，而被王室所珍藏。隨著與唐朝之間的友好往來(lái)日益頻繁，喝茶習(xí)俗逐漸傳入吐蕃，茶有止渴、消食、少睡、祛膩等諸多功能，正好適用于藏族人們需求，因而深受喜愛。

　　及至晚唐，唐蕃關(guān)系進(jìn)入了穩(wěn)定的和平友好階段，唐朝的絲織品、茶葉與吐蕃的馬牛交換，民間貿(mào)易在隴、蜀、岷等地逐漸活躍起來(lái)，茶葉開始大量運(yùn)往吐蕃，五代、宋、金時(shí)期，茶馬互易市場(chǎng)開始建立，到了元、明時(shí)期，茶馬交易已是非常盛行。明廷還于公元1372年專門設(shè)置了茶馬司，到了清初，茶馬互市已經(jīng)成為一種制度而存在。據(jù)專家考證，當(dāng)時(shí)的七條茶可換一匹馬。