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黃茶是涼性還是熱性的？喝黃茶的好處

　　黃茶是涼性的，屬于輕微發(fā)酵茶。品質(zhì)特征為黃湯黃葉、芽葉細嫩，香氣清幽，滋味醇和，但不同品類的黃茶，其形態(tài)、色澤、香氣、茶湯、葉底也會略有不同。具有較為明顯的促消化作用等保健功效。適合胃熱者飲用，在炎熱的夏季飲用黃茶能起到祛暑解熱的功效。

黃茶是涼性還是熱性的？喝黃茶的好處

　　黃茶的制作工藝跟綠茶相差無幾，只是比綠茶多了一道“悶黃”工序，是形成黃茶葉黃湯黃，以及其獨特色香味的關鍵工序，也就是將茶葉用紙包好，或堆積后用濕布遮蓋放置幾十分鐘到幾個小時不等。由于葉綠素是不穩(wěn)定化合物，在黃茶悶黃等加工過程受熱遭到破壞，加之多酚的適度氧化，茶葉中呈黃色的物質(zhì)含量激增，因此形成了“黃湯黃葉”的主要特征。

黃茶是涼性還是熱性的？喝黃茶的好處

　　黃茶由于經(jīng)過適度的氧化發(fā)酵，降低了“寒涼”性質(zhì)，不過鮮葉中的天然物質(zhì)保留程度還是很高的，含有一定量的兒茶素、氨基酸、咖啡因、維生素、礦物質(zhì)，同時，它富含茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，在殺菌消炎、防癌抗癌等方面有一定的效果。

黃茶是涼性還是熱性的？喝黃茶的好處

　　黃茶在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了一定的茶黃素和茶紅素，同時茶多糖的活性也得到了提高，這些活性物質(zhì)讓黃茶有了促消化、調(diào)理腸胃的作用。適量飲用黃茶對脾胃有好處，可以緩解消化不良、食欲不振等問題。

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