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什么是黃茶,如何分類(lèi)?

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什么是黃茶?

  黃茶屬于輕微發(fā)酵茶,在加工過(guò)程中有缺氧悶黃這道獨(dú)特的工藝程序,其特點(diǎn)是黃湯黃葉。

黃茶如何分類(lèi)?

  按嫩度黃茶可分為三類(lèi):①黃芽茶:?jiǎn)窝炕蛞谎恳蝗~初展,如君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。②黃小茶:一芽二葉,如北港毛尖、平陽(yáng)黃湯。③黃大茶:一芽三至五葉,如廣東大葉青。

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